Pizza und Hot Dogs: Regional Foods No More

Lebensmittel, die nostalgisch oder logisch auf eine bestimmte Region gebunden wird als regionale Küche bekannt. Muschelsuppe aus New England stammt aus New England, Memphis-Stil Grill kommt aus Memphis, und man kann nicht einen Chicago-Style Hot Dog irgendwo, aber Chicago, nicht wahr? Na ja, es so sein, aber heutzutage kann man jede Art von regionaler Küche, egal wo Sie sind, insbesondere in Großstädten oder Ballungsräumen zu bekommen. Einige Lebensmittel sind im Wesentlichen die gleiche Art von Nahrung, sondern mit einer regionalen Spin, die sie einzigartig macht. Die berüchtigtsten und viel diskutiert multi-regionale Lebensmittel sind, ohne Zweifel, Pizza und Hot Dogs.

Pizza

Die beiden Regionen Kraftpaket für Pizza bekannt sind natürlich New York und Chicago. Was ist der Unterschied? Nun, hat New York Pizza eine dünne Kruste, mit weit geschnittenen Scheiben, die Sie über falten, bevor sie eine Biss. Traditionelle Beläge sind nur leicht gewürzt Tomatensauce und Mozzarella-Käse, mit zusätzlicher Belag auf der Oberseite der Käse vor dem Backen gelegt. Der auffälligste Unterschied zwischen anderen Arten von Pizza und New York-style pizza ist die Hand-geworfenen Kruste, die mit High-Gluten Mehl hergestellt wird. Manche Leute sagen, dass der Geschmack der Kruste ausschließlich auf die Mineralien in der Stadt Leitungswasser verwendet, um den Teig zu machen gefunden ist. Einige Pizzabäcker in anderen Staaten haben sogar das Wasser im ganzen Land transportiert, um sicherzustellen, dass ihre Torten authentischen Geschmack.

Chicago-Style Pizza, auf der anderen Seite, ist ein Deep-Dish Pizza mit einem buttrig Kruste, viel Käse, Tomatensoße und klobig. Der Teig wird mit Maismehl und Olivenöl, eingelegt in eine tiefe runde Pfanne, die stark geölt hat, und dann zog die Seiten der Pfanne, um eine Kruste zu bilden. Die Kruste gebacken wird leicht, dann ist es mit reichlich Mozzarella-Käse bedeckt, Schichten von Fleisch wie italienische Wurst (a Chicago Tradition), sowie Gemüse, einschließlich Pilze, Zwiebeln und grünem Paprika. Der ganze Kuchen wird dann mit einer ungekochten Sauce aus zerdrückten oder pürierten Tomaten bedeckt, dann mit Käse bestreut. Das Endergebnis ist eine dickflüssige, klebrige Stück Pizza, die oft mit einem Messer und Gabel gegessen wird.

Hot Dogs

Chicago kann die Heimat von Deep-Dish Pizza gefüllt sein, aber es ist ebenso berühmt für seine Chicago Hot Dog-a Rindfleisch Wiener in einem Mohn-Brötchen. Die traditionelle Chicago Hund "durch den Garten geschleppt", was bedeutet, dass es mit Zwiebeln, Gurken, Dill Pickles Scheiben, Tomaten, und vielleicht sogar Blattsalat und Peperoncini, feinen und süßen Geschmack, und Paprika wird gekrönt. Der Hund wird dann abgeschlossen, bestreut mit Sellerie-Salz. Die Mohn-Brötchen ist ein Muss, und Senf ist optional, aber Sie nie, nie gestellt Ketchup, Chili, Käse oder auf einem Chicago Hot Dog.

Es scheint wie jeder Region des Landes hat seinen eigenen Spin auf den Hot Dog und verschiedenen Toppings können Krautsalat, Sauerkraut, Blattsalat und Streifen von Provolone oder Schweizer Käse, scharfer Sauce, Speck, und sogar Frischkäse gehören. Zwei weitere spezifische regionale Stile sind erwähnenswert. Die Coney Island Hund, am besten für Nathans auf Coney Island bekannt, ist ein Schwein mit einem Hot-Dog-Naturdarm, garniert mit gelbem Senf, Zwiebel, Chili und Bohnenloses Fleisch. Die Carolina Dog, beheimatet in North und South Carolina, ist voller Chili, Krautsalat, Senf und gehackten Zwiebeln serviert. In North Carolina können Sie auch eine "Käse-dog"-Hot-Dog, wo die sich mit einem Stück Käse Hoop (American Käse) die gleiche Größe wie ein Hot Dog, und dann den traditionellen Zutaten nach Chili und Krautsalat ersetzt wird.

Egal, wie Sie Ihre Pizza oder Hunde mögen, mit all den regionalen Sorten, die immer leichter zugänglich werden an anderer Stelle, sollten Sie versuchen Heraustreten aus Ihrer Komfortzone und etwas Neues auszuprobieren. Wer weiß, vielleicht die Sie wirklich genießen sie oder kommen mit Ihrem eigenen Variation.