Wine Lagertemperatur

Weinlagerung ist ein kritisches Thema, wie der Wein gelagert reift und altert mit der Zeit und wird damit zum Aroma, Farbe, Geschmack und mehr und mehr verfeinert mit jedem Jahr. Wein-Lagerung, Alterung und Reife ist eine Kunst für sich und ist als Wein macht sich kompliziert. Wine Lagertemperatur liegt ein entscheidender Faktor für die Alterung und Reife-Prozess.

Was ist Altern und die Reife der Wein?

Viele Kommentar, dass Weinlagerung eine Kunst, die das Altern und die Reife-Prozess verbessert ist. Sie müssen sicherlich sehr alter Wein gehört haben, das ist Jahrhunderte alt sein sehr, sehr lecker und gut, "himmlischen" in den Mund. Nachdem der Wein gemacht wird und in Flaschen abgefüllt, Zucker, Säuren und phenolischen Verbindungen, sind Tannine in der Flüssigkeit in viele komplexe Kombination gefunden. Mit fortschreitender Zeit, beginnt der Wein sich zu einem sehr, sehr raffiniert ein. Das Problem mit der Alterung von Wein ist das sehr heikle Kombination von Reaktionen und Stoffe im Wein, der sich als sehr, sehr unberechenbar neigen. Diese Kombination und die Reaktionen werden maßgeblich durch drei Faktoren, nämlich Licht, Feuchtigkeit und Temperatur beeinflusst. Gemäß dem Gesetz von Coates Laufzeit wird, die zum Arbeiten benutzt Esel die Qualität des Weins, der Dauer der Alterung und Reife, und der Peak-Trink-oder Weinprobe Zeitraum sind nahezu deckungsgleich und stabiler die 3 Faktoren, mehr reizvoll ist auch der Wein.

Das Problem mit der Lagerung von Wein ist, dass es konstant Umwelt muss in Alter und Reife, und sogar eine leichte Änderung in Licht, neigen Feuchtigkeit und Temperatur, um die Qualität des Weines wesentlich beeinflussen. Önologen, also nie vorhersagen, sondern neigen dazu, das Endergebnis der Weinlagerung vorhersagen, auf der Basis von verschiedenen Faktoren wie Trauben-oder Fruchtanteil und Brau-und Gärprozess. Diese Vorhersagen basieren nicht immer gewährleistet, und das Endergebnis kann sehr verschieden sein von dem, was vorhergesagt wurde. Die chemischen Reaktionen sind äußerst vielseitig und fast unendliche Zahl und Rate ist unvorstellbar. Gerade aus diesem Grund die Weinflaschen wurden vergraben oder in tiefen Gesteinsschichten gespeichert oder Weinkeller in Frankreich, wo die Wahrscheinlichkeit von ihnen gestört war fast Null. Das Endergebnis war fantastisch gealtert, gereift Wein mit herrlichem Aroma, Farbe, Geschmack, Dichte, usw.

Wine Lagertemperatur

Die Temperatur, bei der der Wein gespeichert werden können, wird gemäß dem Herkunft und des Weins variiert. Obwohl Wein kann nicht in absolut ausgeglichenen Umgebung gelagert werden, sorgt für eine richtige Wein Lagertemperatur, dass es Jahre reift und richtig. Wie oben erwähnt, gibt es mehrere organische Verbindungen und organischen Estern, die im Wein enthalten sind. Die Reaktion zwischen ihnen ist, fein ausgewogen und kontrolliert werden muss. Diese organischen Ester Reaktionen, die auch um einige andere Verbindungen, finden in einem sehr ausgewogenen Weise bei 56 bis 58F (ca. 14C). Diese Reaktionen neigen dazu, sich aus dem Gleichgewicht, wenn die Temperatur steigt oder fällt. Es gibt mehrere andere Temperaturbereiche, die als ideal sind zum Beispiel die Bereiche 50 - 55F (10-16C) wird befürwortet, um ein realistisch erreichbar Bereich liegen. Einige haben sogar vielleicht gehen bis zu 18C für eine schnellere Alterung und Reife.

Eine gewisse Feinabstimmung auch für Temperatur für Wein Speicherung erforderlich ist, dass die Temperatur um nach dem Wein Temperatur variieren. Hier sind ein paar Hinweise:

* Rotwein Lagertemperatur, (vollmundiger Wein, der reich und dunkel ist) im Bereich von 59 - 68F (15 - 20C).

* Die leichter und weniger dichter ist man auf der anderen Seite wird gespeichert und bei 54 serviert - 57F (12-13C)

* Für trockene Weine, Rose und Blush, 46 - 57F (7 - 13C), gilt als idealer Bereich sein.

47F (6 - - 8C) * Champagner und Schaumweine werden in 43 gespeichert.

* Weißwein Lagertemperatur liegt zwischen 53 - 57F (11-13C).

In den oben genannten Temperaturen, ist festzustellen, dass die Temperaturen ausgeschaltet sind aus Gründen der Bequemlichkeit abgerundet. Sie müssen mit dem Hersteller Ihres Weines für die ideale Temperatur und auch für die ideale Position, in der sie gespeichert werden soll überprüfen. Die Informationen, Aufkleber oder der Karton enthält oft solche Informationen. Wein-Kühlschränke haben die exakte Temperatur-Einstellungen, die sich hervorragend für die Erhaltung, Lagerung, Reifung und Alterung Wein sind. Ich hoffe, dass bei der Ausarbeitung auf Wein Lagertemperatur einfallsreich ist. Viel Glück.